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尾牙的习俗
来源:互联网 时间:2011年12月28日16:13  浏览次数:
标签: 尾牙的习俗  尾牙的饮食习俗  尾牙
摘要尾牙是腊月之中的一个节日,是中国春节活动的“先声”,对于商家来说是一年活动的“尾声”,农历腊月十六日是最后一个做牙,所以称之为“尾牙”。那么各尾牙的习俗都有哪些呢?现在就与小编一起来了解一下吧!如果对于尾牙这一节日还不熟悉的人,可不要错过哦!
 

  尾牙的习俗

  尾牙是腊月之中的一个节日,是中国春节活动的“先声”,对于商家来说是一年活动的“尾声”,农历腊月十六日是最后一个做牙,所以称之为“尾牙”。那么各尾牙的习俗都有哪些呢?现在就与小编一起来了解一下吧!如果对于尾牙这一节日还不熟悉的人,可不要错过哦!

  1、月十六日这一天,台湾及福建地区一般平民百姓家要烧土地公金以祭福德正神(即土地公),还要在门前设长凳,供上五味碗,烧经衣、银纸,以祭拜地基主(对房屋地基的崇拜)。各商家行号也要在今天大肆宴请员工,以犒赏过去一年的辛劳。以前,如果老板在来年不准备续聘的员工,便在筵席中以鸡头对准他,暗示解聘之意。不过,这种风俗已绝迹。除了近年来日益盛行的尾牙聚餐外,按传统习俗,全家人都围聚在一起“食尾牙”。主要的食物是润饼和刈包。润饼系以润饼皮卷包豆芽菜、笋丝、豆于、蒜头、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄酱等多种食料。刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等,都是美味可口的乡土食品。

尾牙的习俗 尾牙的饮食习俗

  2、福建地区把做“尾牙”之後的日子,即农历十二月十七日到二十二日作为赶工结帐时间。所以,也称二十二日为“尾期”。“尾期”前可以向各处收凑新旧账,延後则就要等到明年新年以後才收帐了。所以“尾牙”的饭吃完後,就有几天好忙。过了“尾期”,即使是身为债主的硬去收账,也可能会被对方痛骂一场,说不定还会被揍,也不能有分毫怨言。

  3、商人和农人在“尾牙”这一天,除了供奉神明,也要招待自家的雇工与仆婢,对於来年是否继续雇用一个人,也要在本日作最後的决定。所以,这算是慰劳日,又是礼貌相送日。

  3、薄饼原本是“尾牙”的必备食物。

 
 
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