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名菜名点推荐会京郊菜品唱主角
来源:北京商报 时间:2011年12月27日09:37  浏览次数:
标签: 名菜名点  推荐会  京郊菜品  唱主角
摘要12月21日,由北京市餐饮行业协会主办的“名菜名点推荐会”在儒宴亦庄店举办,85家企业的254种菜品参加评选北京市“名菜名点”。郊区菜品越发精细成为今年的亮点。
 

  名菜名点推荐会京郊菜品唱主角

  12月21日,由北京市餐饮行业协会主办的“名菜名点推荐会”在儒宴亦庄店举办,85家企业的254种菜品参加评选北京市“名菜名点”。郊区菜品越发精细成为今年的亮点。

  来自大兴庞各庄薛家营饭庄的“炙子烤肉”,将腌制好的羊羔肉放在老北京传统的烤肉炉子上,拌上葱丝和香菜,不仅可以品味到美味的羊肉还能回味老北京的文化。“红柳肉串”也别具风格,用高原地区才生长的有药用价值的红柳树枝作为肉串的扦子,烤制好的肉串不仅有羊肉的香味,红柳树枝特有的香味也融入肉中,风味独特。延庆新风大酒店[8.74 1.63%]推出的“鳕鱼狮子头”,摒弃了以前的红肉丸子,选用健康的鱼肉做原料,很受欢迎。永宁豆腐宴的“丰收盛景”,将豆腐切块炸成金黄,去除其中的豆腐,灌入菌类,用青葱丝把做好的豆腐扎成包裹的形状,金黄色的包裹配以用玉米粒、豌豆、火腿等炒制好的菜肴拼摆,形成了一幅五谷丰登的丰收景象。

 
 
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