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餐饮店月度支出核算
来源:互联网 时间:2011年12月23日15:08  浏览次数:
标签: 餐饮店月度  支出核算
摘要餐饮店月度支出核算包括经营成本、经营费用、税金与附加费用等。支出是反映餐饮店经营状况的一项重要指标。人们在习惯上将它统归为成本,支出可分为以下几个方面。
 

  餐饮店月度支出核算

  支出是反映餐饮店经营状况的一项重要指标。人们在习惯上将它统归为成本,支出可分为以下几个方面。

  1、经营成本。是在餐饮店经营过程中发生的与营业收入相关的直接支出,主要包括在外采购的原材料、调料、配料和售出的外购商品的采购金额。

  2、经营费用。是餐饮店进行经营支出的各种必要耗费。一般分为管理费用、迎接费用和财务费用三类。

  3、税金与附加费用。指餐饮店按法律、法规规定应由经营业务负担的税金及附加,包括营业税、城市维护建设税和教育费附加三项。

  (1)营业税。是以营业收入额为课税对象的税种。不论有无盈利都必须照章纳税。营业税是一种价内税,即餐饮店在制定价格的时候已经考虑到营业税的因素,所以一般不会导致纳税人亏损。餐饮店应按营业收入的一定比例计算交纳营业税。

  (2)教育费附加。是根据应交纳的营业税税金总额,按规定比例计算交纳的一种地方附加费。

  (3)城市维护建设税。是根据应交纳的营业税金总额,按税法规定的税率计算交纳的一种地方税。

  4、营业外支出。营业外支出是指与餐饮店的经营活动无直接联系、偶然发生的支出。如非常损失、赔偿、捐赠公益事业等。

 
 
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