网站首页 | 餐饮资讯 | 湘菜百科 | 湘菜人才 | 经营管理 | 商机发布 | 导吃美食 | 湘菜论坛 | 湘菜圈 | 网站地图
中华湘菜网主页
中华湘菜网 > 湘菜百科 > 湘菜食材 > 内容阅读
火鸡
来源:互联网 时间:2011年12月21日14:54  浏览次数:
标签: 火鸡的营养价值  火鸡的做法  火鸡
摘要火鸡是美国人感恩节及圣诞节的烹调食材,是美洲特产,烤火鸡则是美国人重要节日中必不可少的大菜,火鸡肉质鲜嫩可口,是妇女、儿童、老年人的保健食品,更是肥胖人士理想的减肥食品。
 

  火鸡是美国人感恩节及圣诞节的烹调食材,是美洲特产,烤火鸡则是美国人重要节日中必不可少的大菜,火鸡肉质鲜嫩可口,是妇女、儿童、老年人的保健食品,更是肥胖人士理想的减肥食品。

火鸡的营养价值 火鸡的做法

  火鸡体羽呈金属褐色或绿色,散布黑色横斑;两翅有白斑;尾羽褐或灰,具斑驳,末端稍圆,脚和趾强大。全身被黑、白、深黄等色羽毛。头、颈上部裸露,有红珊瑚状皮瘤,喉下有肉垂,颜色由红到紫,可以变化。火鸡肉质好,脂肪少,瘦肉率高,胆固醇含量最低,蛋白质高,是畜禽中生产蛋白质的佼佼者。

  火鸡的营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高,二低是脂肪低,胆固醇低,并含有丰富的铁,锌,磷,钾及维生素B。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高,但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的增加;其次,火鸡胸肉的铁含量也相当高,对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言,火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸,可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。

  火鸡的最传统做法非常简单,您只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹,然后在烘炉中烘烤3小时左右即可。常见菜谱:醋椒火鸡、蒜苗火鸡排、火鸡三明治。

 
 
相关资讯
湘菜文化 更多>>
春节为什么要贴春联
·贴春联的来历 为什么贴春联
·春节为什么要贴春联
·尾牙的发展
·尾牙的来历
·尾牙的习俗
·毛血旺
·麻辣鸡块
·干锅鱼籽
·青椒炒鸡蛋
·韭菜炒河虾
图说湘菜 更多>>
热门资讯
   蔬菜价格上涨 餐馆跟涨提价10%
   餐馆上菜太慢 尝试推出“限时上菜”服务
   美国餐饮行业面临供应过剩困境
   餐饮老字号也需“与食俱进”
   年底餐饮服务行业用人缺口加剧
   马山县第五届文化旅游美食节胜利闭幕
   第三届三亚国际美食嘉年华昨日开幕
   沙地人腊月开吃团圆饭 怕到春节厨师难请
   单位聚会悄然引领年终餐饮消费
   九江严查“两节”餐饮单位安全
   名菜名点推荐会京郊菜品唱主角
特色湘菜
最新商机
【出租转让】四方坪600平米高档酒楼转让
【出租转让】湘江世纪城300平方饭店转让
【出租转让】远大路旺铺酒楼空转
【出租转让】长沙理工大学餐饮店转让
【出租转让】太平街知名私房菜公馆转让
【出租转让】特色餐饮店转让
【出租转让】新纽约咖啡厅转让
【出租转让】步行街司门口经济型酒店转让
近期活动
·88元团购虾兄蟹弟6-8人套餐
·“树巢美食”6-8人套餐团购价128元
·69元团购东安脆粉东安鸡美味套餐
·长沙斡幔思中西餐厅套餐团购价43元
·长沙天都食府团购4-6人套餐仅148元
·46元团购长沙辣阿婆2-5人套餐
·38元团购:长沙皇品世家牛排单人自助套餐
·长沙百度烤肉4人套餐团购:仅需86元
湘菜经营
·如何做好年夜饭菜单策划?
·酒店月份财务报告
·酒店餐饮财务部工作计划
·餐厅试业策划方案
·酒店开业庆典前厅注意事项
·酒店开业庆典准备工作
·餐厅开业筹备工作计划
最新折扣信息
·优惠打折店 测试
 
网站介绍 | 集团介绍 | 免责声明 | 合作伙伴 | 广告合作 | 站内搜索 | 联系方式 | 网站帮助 | 网站地图(XML)
2010-2015 Zhxcw.com All rights reserved 版权所有:中华湘菜网
客服电话:0731-85139188 合作联系人:聂先生 15873180326 联系我270082644 传真:0731-85139188 网址:www.zhxcw.com 邮箱:270082644@qq.com
地址:湖南省长沙市、雨花区、高桥现代商贸城3栋1单元1702