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腊八粥的由来
来源:互联网 时间:2011年12月21日14:33  浏览次数:
标签: 腊八粥的由来  腊八粥
摘要距离腊八节还有十天,人们都说腊八节喝腊八粥,那么腊八粥的由来是什么呢?这个我们还得从头来说起。
 

  距离腊八节还有十天,人们都说腊八节喝腊八粥,那么腊八粥的由来是什么呢?这个我们还得从头来说起。

  在古代,天子或诸侯,在年终时候要举行祭祀八种自然神灵的仪式,这被称为蜡祭。后来蜡祭流行到了民间,就是腊月初八,南方的人们要吃腊八饭,北方的人们要喝腊八粥。

  从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥。我国喝腊八粥的风俗,在宋代已十分风行。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗就更盛了。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。满族皇帝过腊八节完全只是为了喜悦祥和。所以每年到了腊月初

  八雍和宫内都会十分热闹,寺中的喇嘛要从腊月初一这一天就开始张罗搭棚垒灶,要事先在后面的万福楼前及其他地点支好六口大锅,等到腊月初七黎明时,就要往大锅里放好各色作料,对上泉水,一直熬,并且在熬粥时,寺中喇嘛还要同时念经祈福,据说这个腊八粥要一直熬24个小时,直到腊月初八拂晓时分方可以出锅。腊八粥分为六锅,第一锅最为精良,里面有各色上等杂粮、各种干果、果脯、奶油、酥油、砂糖、蜂蜜等,但熬好后谁也不能吃,用来供佛。第二锅程色稍逊,但也很不错,献给皇帝,第三锅给王公大臣、大喇嘛,第四锅文武百官用,第五锅给寺内小喇嘛,第六锅施舍附近老百姓。所以据载,每到十二月初八这一天,方圆十里之外的人都可以闻到雍和宫的腊八粥香。

  在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。腊月节,农历十二月,人们习惯称为“腊月”。据说秦始皇统一中国以后,下令将每年十二月改称为“腊月”。而“腊”这一词到汉代才正式出现。

  腊月是年岁之终,古代农闲的人们无事可干,便出去打猎。一是多弄些食物,以弥补粮食的不足,二是用打来的野兽祭祖敬神,祈福求寿,避灾迎祥。

  腊八节除祭祖敬神的活动外,人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)史前时代的医疗方法之一,即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗,今在湖南新化等地区仍有留存。

 
 
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