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湘潭集中整治学校餐饮食品安全
来源:湘潭在线 时间:2011年12月20日09:07  浏览次数:
标签: 学校餐饮  食品安全
摘要湘潭市纠风办、监察局把关注青少年的健康成长,保障学校餐饮食品安全作为工作重点之一,大力实施学校餐饮服务食品安全专项整治。对全湘潭市28所中小学校及周边商店(商贩)食品安全整治情况进行了抽查。
 

  湘潭集中整治学校餐饮食品安全

  近日,由湘潭市纠风办、监察局牵头,食品药品监督管理局、教育局、工商行政管理局、卫生局等部门组成联合抽查组,对全湘潭市28所中小学校及周边商店(商贩)食品安全整治情况进行了抽查。抽查组发现,经过长达7个月的专项整治,湘潭市学校餐饮食品安全情况大有改观。18所学校,共投资约4500万元新建和改造了学校食堂。

  今年,湘潭市纠风办、监察局把关注青少年的健康成长,保障学校餐饮食品安全作为工作重点之一,大力实施学校餐饮服务食品安全专项整治。专项整治分四阶段进行:动员部署、自查自纠、集中整改、总结抽查。专项整治的目的是,通过专项整治,强化日常监督,进一步增强学校及周边餐饮服务单位食品安全责任意识和法制意识,完善食品安全相关制度,落实食品安全管理责任,提高食品安全设施配置水平,规范餐饮加工制作行为,有效预防食品安全事故发生,保障广大师生身心健康和生命安全。

  集中整治阶段,湘潭市、湘潭县、湘乡市、韶山市食品药品监督管理局组成多个检查小组,对我市范围内的大中专院校、中小学校、幼儿园食堂及学校周边范围内的餐饮服务单位进行了一次全面检查。检查发现,各学校食堂基本按要求成立了由行政一把手负责的领导小组,全面负责学校食品安全工作;制定了学校食品安全应急预案;完善了食品采购索证索票制度及台账登记制度。检查小组对经营、使用过期食品、霉变食品、无《餐饮服务许可证》的12家幼儿园、15所中小学食堂进行了立案查处,罚款87500元,对72家无《餐饮服务许可证》、食品与原材料采购索证索票和查验记录不全,经营场所布局、“三防”设施、餐饮具清洗消毒、保洁等不符合食品安全要求的单位下达了限期整改通知书,督促被检查单位采取有效措施,及时消除安全隐患。

  在专项整治行动中,检查人员发现,湘潭市学校餐饮食品安全还存在一些问题:农村学校食堂基础设施、卫生条件普遍较差,部分学校食堂至今仍未取得《餐饮服务许可证》、从业人员食品安全意识差,安全操作知识缺乏;相当一部分食堂从业人员不按时体检,未持有效健康证上岗;食品及原材料采购把关不严,留样制度未按规定执行。

  检查组一一下发了限期整改通知,并在11月底至12月初进行了整改情况抽查。从抽查结果来看, 共有18个学校,投资约4500万元新建和改造学校食堂。

 
 
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