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酒店人卖月饼有新招
来源:中华湘菜网 时间:2011年08月28日10:00 中华湘菜网 浏览次数:
标签: 卖月饼  中秋月饼促销  中秋节
摘要几度中秋,有人欢喜有人忧。作为一名地地道道的酒店人,每年最头大的时段大概就是中秋节、端午节、元宵节……满脑子的月饼、年糕、粽子,难以完成的任务啊!
 

  几度中秋,有人欢喜有人忧。作为一名地地道道的酒店人,每年最头大的时段大概就是中秋节、端午节、元宵节……满脑子的月饼、年糕、粽子,难以完成的任务啊!
  记者调查发现,多数人都在抱怨任务难,任务难,更有趣的是连酒店保安都有任务在身。也是,酒店的每一份子都该为酒店做点贡献,尤其是在紧张时期。某纠结之至的坛友在迈点论坛开贴讨论如何卖月饼,引来各路高手畅所欲言!下面,就由我来罗列一些大伙一本正经、诚心之至总结出来的“方法论”。
  方法一:出口转内销
  “把月饼先出口到国外,换个标签再进口回来。保证价格大涨!”这不是又一个味千拉面翻版?
  “热门”的不一定就是适合的。当酒店人都拿着英文版的月饼推销道:“这是美国进口的月饼,这是日本进口的。味道非常地道。”顾客会作何反应?炒作?毕竟月饼是中国的特色。如果条件许可,出趟国,高价卖给老外倒是更实际一些!
  方法二:做品牌包装
  “先期就和一些当地的公司联系好,以比较优惠的价格提供给公司作为礼物。我们酒店刚开始比较难打开局面,现在已经好多了。”
  这个方法貌似不错,然而一般适用于已经有一定品牌知名度的酒店或月饼。“像我们这个排不到名次的酒店和不知名酒店定制的月饼,还有哪个公司会预订?”现在的月饼包装一个比一个精美,大伙是红着脸推销:你看,我们酒店的月饼包装特别精美,美观大方!顾客居然也没觉得别扭,欣然买下,不知道买的是月饼还是包装。
  传言道:可以住不知名的酒店,绝不送不知名的礼物!
  方法三:开网店销售
  “试试在网上开个网店,看看是不是能奏效?
  月饼保质期那么短,更何况没有知名度又没有人支持,操作起来很不简单。等网店正常的运行起来,是不是整个市场都已经在回收月饼了?
  不过换个角度,如果网店人气爆满也不妨一试,或者找生意好的店家代理也是不错的选择。21世纪我们不仅要抓住经常在酒店住的顾客,还得抓住那些潜在的顾客,像学生、背包客…都是网购迷啊!
  人多就是力量大,任何火星点子都能腾空出现,如“单打独斗比较难,搞个联盟,联合其它小酒店一起推一个品牌”、“找酒店的供应商,给他们也供应点!”、“参加团购”……
  新鲜的点子层出不穷,但说到底还是要在服务上下工夫。很多时候,我们买的不是商品,而是销售员那一流的赞美溢词。这个,有木有?
 
 
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